Capitolo 4: Relazione sociale
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Fattoria di Kishabavra
(la produzione annuale di latte, formaggio
e carne viene utilizzata per il centro disabili Lasha, per la Casa della
Nonna, per la scuola materna San Camillo di Kishabavra, per le
famiglie povere che sono assistite a Tblisi, per i senzatetto assistiti
dalle Missionarie della Carità).
Dipendenti: 4 (nel 2015 erano 8)
Capi di bestiame da latte: 25 (nel 2015 erano 35)
Capi di bestiame da carne: 16 (nel 2015 erano 11)
Produzione (da aprile a ottobre) di formaggio: 4 tonnellate (erano
4,6 nel 2015)
Produzione annuale di carne: 1,5 tonnellate (erano 1,5 nel 2015)
N.B.
dopo l’epidemia di parassitosi del 2015 che ha decimato i capi
di bestiame e dimezzato la produzione di carne e latte/formaggio
nel 2016 non è stato fatto alcun investimento nella fattoria. Questo
perché i dipendenti faticano non poco nell’adattare il loro lavoro alle
regole imposte dalla UE in virtù dell’accordo di associazione siglato
nel 2014.
Cedronella
(Gonepteryx rhamni)
